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好吃的大闸蟹什么味？

时间:2021-08-12 08:42:36来源:本站作者:admin 点击:338 次

秋风一起，高级餐厅都争相推出蟹宴，凉菜、主菜、汤羹、主食甚至甜品，全都不离蟹如果问大闸蟹怎样做好吃，那估计每个人的答案都不一样清朝吃喝指南《调鼎集》中，收录的古

秋风一起，餐厅都争相推出“蟹宴”，凉菜、主菜、汤羹、主食甜品，全都不离蟹

如果问大闸蟹怎样做好吃，那估计每个人的答案都不一样

清朝吃喝指南《调鼎集》中，收录的古法蟹菜就有47种，蒸、煮、醉、炒都不在话下

但好吃的大闸蟹什么味这就要看苏霸王了

阳澄湖的优良水域老练的蟹农科学喂养

形、香、味一个都不少

玉米、小鱼、螺蛳等无污染饵料和科学养殖方式让苏霸王大闸蟹臀大肉重

腹甲饱满、肉把蟹壳撑得满当，

阳澄湖特有的水质，湖底少有淤泥

如果厌腥，扎一小束葱姜同煮，腥味便会消减不少

蟹黄何以这么美味诱人？因为油膏脂丰的蟹黄是母蟹的肝胰腺和性腺，黏黏腻腻的蟹膏是公蟹的副性腺及分泌物

丰腴的粗脂肪和蛋白质造就了这种生理上满足愉悦的口感。

这特有的“蟹味”，与无污染的饵料有很大关系

苏霸王大闸蟹，给你蟹季难忘的回味！